Ocazional gatesc si eu la oala sub presiune, dar inainte caut pe net timpii de fierbere la legumele/carnea pe care vreau sa le fac si de fiecare data a fost ok. Instructiuni are/ar trebui sa aiba fiecare oala, cred ca e regula generala sa fie umpluta 3/4 (oala mea chiar are gradat pe interior maximul de lichid permis), sa reduci focul cand incepe sa fasaie si sa nu fie deranjata pana la final. Sarmalele se pot fierbe si in oala sub presiune in circa 1 ora, calculand timpul de cand incep sa iasa primi vapori din ventil. Din acel moment focul se reduce la minimum. 6. Oala cu sarmale, dupa ce a dat in clocot, se poate muta in cuptorul incalzit la foc mic spre mediu (165°C), unde se va mentine timp de doua ore. Cand inchizi capacul, nu uita apasa usor pe maner. Pentru a folosi corect oala sub presiune, este important sa nu o umpli cu mai mult de 2/3 din capacitatea sa. In cazul prepararii alimentelor care fac spuma, lichidul din oala nu are voie sa depaseasca o patrime din capacitatea acesteia. Oala sub presiune nu este destinata prepararii prajelilor Cand este insa vorba de sarmale, se pun gata facute sa fiarba la oala sub presiune. - La final trebuie sa lasi oala sa se depresurizeze inainte de a deschide capacul. Este recomandat sa tii oala un minut in apa rece. Timpi de fierbere la oala sub presiune: - Vita: 40-45 minute - Pui : 20 de minute - Porc: 25 de minute - Fasole: 40 minute - Mazare: 20 minute - Orez: 5 minute - Vinete, telina, cartofi, praz: 5 minute. Retete oala sub presiune Ads Totodata, orice aliment poate fi fiert intr-un astfel de recipient, insa conteaza sa ai la dispozitie si repere clare, in legatura cu timpul si cu presiunea de procesare. Daca pentru carnea de vita se recomanda in jur de 45 de minute de fierbere, pentru cea de porc si de pui de tara vor fi suficiente cam 25-30 minute. Am pus apă în oală. Cam jumătate din volum. E important să nu fie oala plină, legumele stau la suprafață și pot acoperi supapele prin care ies aburii, lucru care poate duce la creșterea exagerată a presiunii. Am pus capacul oalei. Am ținut oala pe foc timp de 35-40 de minute de când a început să scoată aburi prin supapă. 3DVqkI.

timp fierbere sarmale in oala sub presiune